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很多饮食场所出现的白雾现象是利用什么导致的呢

作者:上海干冰厂 日期:2012-10-9 8:47:33 信息来源:www.gangbingsh.com

    食用干冰在很多饮食的场所都有出现,它最常被人看到的一面就是“冒烟”,很多人都不明白食用干冰为何会产生这么多的白烟,想要知道这个问题的答案,下面就来给大家详细的介绍一下。
  食用干冰能产生白雾的原因是什么,因为酒店干冰是固态的二氧化碳,温度为-78.5℃,它由固体变为气体急剧升华的时候,会使周围的空气温度迅速降低,这时对水的溶解度变小,所以就把附近空气 中的水蒸气冷凝为无数的小水点,就是雾了,这就是为什么干冰周围会产生白雾的原因,也就人们常说的干冰为什么会冒烟呢,其实那不是烟,而是雾。
  实际上食用干冰是固态二氧化碳,是降温剂,因为它无毒害作用,所以可以是食物添加剂,你所看到的冒烟是冷却空气中的水蒸气形成的,就象我们冬天呼出的气体遇冷一样,现在你就会明白,酒吧和 ktv的果盘里冒烟是怎么回事了,那都是食品干冰搞的鬼。空气温度降了,食品干冰对水的溶解度变小,水蒸气就凝聚,所以周围的水蒸气就变成了小液滴,就是雾了,二氧化碳是看不到的,其实那也不 是烟,是雾,二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热,使周围空气的温度降的很快,这个和夏天冷饮冒烟是一个意思!
  以上就是对于食用干冰会产生白雾的原因的介绍,很多人都以为那是白烟,其实不然,那是产生的一种白雾现象,相信很多人都能够从这篇文章中有所收获。